近日
一位山東博主來到內(nèi)蒙古
對當(dāng)?shù)匾幻朗稠斄鳌棠滩?/p>
做了些“手腳”
咋
回
事
？
咸奶茶+冰塊
看似夏日限定
實則讓博主連連搖頭
“哇 巨難喝”
搖頭+N的還有內(nèi)蒙古的網(wǎng)友
當(dāng)然也有網(wǎng)友給出了
“正解”
冰鎮(zhèn)奶皮子+沸騰咸奶茶
這波“奶湯化奶食”
香
香
香
不光是
奶皮子可以從冰箱出來
還有蒙古冰糕
（看奶皮子搖身一變......)
↓↓↓
奶皮子里裹上
葡萄干、藍(lán)莓、蔓越莓等
冷凍保存
在半解凍狀態(tài)下食用
酸酸甜甜的果肉中和奶皮子的香膩
咀嚼起來口感豐富
是夏天清涼解暑的“最優(yōu)選項”
在內(nèi)蒙古
不光有
冰爽的原味奶皮子
高度適配的蒙古冰糕
TA的“奶周邊”
可不止這些
還有烤的
烤奶皮
低溫烘烤后的奶皮
奶味濃郁 薄脆酥香
吃上一片就停不下來
煎的
甜奶酪餡餅(*^_^*)
外表香甜酥脆
內(nèi)部流心爆漿
趁熱吃
餅是甜的
奶酪是軟的
一口下瞬間幸福感爆棚
軟糯拉絲的
奶豆腐(*^_^*)
仿佛舌尖跳躍的就是軟糯的豆腐
待到乳香繞過唇齒
微微的酸甜擊中味蕾
大伙才恍然大悟——
原來奶豆腐真不是豆腐
這才是它的精髓
還有
奶豆、奶嚼口、爆珠酸奶
......
豐富多樣的奶制品，散發(fā)著來自內(nèi)蒙古大草原的純正香氣。
這還不夠！
如果“一奶N(yùn)吃”
體現(xiàn)的是內(nèi)蒙古人的技術(shù)
那么咖啡+奶皮+炒米
絕對是內(nèi)蒙古人的格調(diào)
喝（吃)一口咖啡
滿嘴的
跨界組合
頂級混搭
咖啡的醇 炒米的脆 牛奶的香
聽小編一句勸
快到內(nèi)蒙古來
內(nèi)蒙古美食誘惑下
有動“手腳”的
還有“撬不動嘴角”的
這
又
咋
回
事
？
近日
在內(nèi)蒙古通遼
家長帶小朋友來旅游
萬萬沒想到
小朋友口口炫肉
停不下來
視頻來源：內(nèi)蒙古日報、抖音@李小柚
有網(wǎng)友替小朋友“發(fā)聲”
還有網(wǎng)友真心建議
（能交！也建議這樣的網(wǎng)友來上一打）
暖心建議
（點(diǎn)贊！暖胃更暖心?。?/p>
當(dāng)然也有網(wǎng)友
當(dāng)起美食推薦官
通遼
北大抻面
干鍋牛肉
既然熱心網(wǎng)友都點(diǎn)菜了
就讓小編來
散
散
香
咱先來看看
北大抻面的“面相”
圖片來源：通遼市文化旅游廣電局。
雙杰北大抻面
作為入選第八批通遼市級
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目
它的魅力在于
????鹵汁濃郁
豬、雞骨熬制老湯
搭配十余種調(diào)料
絕對是
“靈魂老湯”澆給！
????面條筋道
使用優(yōu)質(zhì)小麥
與雙手多次“過招”
口感就一個字
“彈~~~”
總結(jié)四個字
“湯清味美”
好吃又上頭
涼爽的清晨
吃完爽口彈牙的抻面
肚子絕對還不滿足于此
畢竟來了內(nèi)蒙古
哪能缺了
肉
肉
肉
咱接著上另一道美味
大山干鍋牛肉
圖片來源：通遼市文化旅游廣電局。
大山干鍋牛肉
一道來自內(nèi)蒙古
科爾沁大草原腹地
“黃牛之鄉(xiāng)”的地方美食
具有
補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎
強(qiáng)筋壯骨、健脾利濕的
營養(yǎng)價值
這道菜以其麻辣鮮香的特點(diǎn)
成為了
通遼地區(qū)獨(dú)特的飲食文化代表之一
2024年
大山干鍋牛肉制作技藝
被列為第八批
通遼市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目
大山干鍋牛肉制作技藝。
肉質(zhì)鮮嫩 口感飽滿
牛肉的醇鮮香
啥也不說
都在這一口里了
牛肉咱“云”嘗了
羊肉必須得跟上！
假設(shè)你沒有吃過內(nèi)蒙古的羊肉
但你肯定想吃
為
什
么
？
這里的羊肉
烤涮燉煮
十八般武藝
送入口
烤全羊
涼爽的溫度搭配火辣的熱度
只一口
煩惱就走
烤全羊是內(nèi)蒙古待客的最高規(guī)格。
燒烤家族里還有
烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串
......
改變的是羊部位
不變的是羊的鮮味
香到極致
一烤一品之間
吃肉顯得如此純粹
內(nèi)蒙古
涼風(fēng)習(xí)習(xí)的傍晚
約上三五好友
一口烤肉 一口冰啤
橫掃饑餓與疲憊
咱零幀起手
手把羊肉
一把鹽
幾片生姜蔥
一鍋清水
好吃 就這么簡單
愛吃 離不開這口原鮮
羊肉火鍋
似乎是冬日限定
但在內(nèi)蒙古的夏天
同樣是主角
因為它
太
美
味
了
！
好肉好鮮
呼倫貝爾羊
在草原上撒野慣了
肉質(zhì)緊實
既沒有讓人聞之欲退的膻味
也沒有毫無口感的柴味
蘇尼特羊
又稱“熊貓羊”
每天在草場間盡情奔跑
也讓羊肉的風(fēng)味更加醇厚
還有
烏珠穆沁羊
阿爾巴斯山羊
巴美羊、杜蒙羊
杜泊羊、察哈爾羊
羊羊“名震四方”
清湯涮鮮嫩羊肉
帶出羊肉原汁原味
蘸上調(diào)好的醬
就這一口
喚醒舌尖上絕美記憶
涮火鍋
你永遠(yuǎn)可以相信
內(nèi)蒙古的羊肉
還有
早餐的羊肉燒賣
小吃街的羊雜湯
美味小吃蒙古餡餅
不論是羊肉本肉
還是羊肉“周邊”
各有各的風(fēng)味
輕松拿捏大小朋友的味蕾
當(dāng)然
內(nèi)蒙古美食當(dāng)家小花旦
也有TA們
赤峰對夾，外酥里嫩的餅皮，內(nèi)餡夾著熏肉，一口咬下去，香脆適口、香飄四溢。
巴盟燴酸菜，大小餐廳常見美食，深受內(nèi)蒙古人的喜愛。
庫倫蕎面饸饹，夏冷吃，消夏祛暑；冬熱吃，舒體暖身。
當(dāng)全國都在“鐵板燒”
要想和溫度計“抬杠”
請聽小編一句勸
25℃內(nèi)蒙古的夏天+“肉山”“奶?！?/p>
這波你準(zhǔn)能贏麻了！?????
文案：賀嘉琦
設(shè)計：韓選婷
編校：張璐
監(jiān)制：戴宏 趙靜
資料來源：內(nèi)蒙古日報社、暖城之聲、通遼市文化旅游廣電局、《風(fēng)味人間》紀(jì)錄、內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳、三聯(lián)美食、抖音留言等
[責(zé)任編輯：賈小燕]
